Alimento, remédio e conservante

Os nativos americanos faziam bom uso da qualidade de conservação natural do cranberry. Faziam uma comida chamada pemmican, que era uma mistura de carne-seca ou peixe, moídos junto com cranberries. Com essa mistura formavam bolinhos redondos e achatados, que secavam ao sol. Durante os longos meses de inverno, os bolinhos forneciam uma dieta balanceada de proteínas e vitaminas. A frutinha é um bom conservante porque contém bastante pectina. Também é rica em vitamina C. Assim, no passado, marinheiros compravam barris de cranberries para levar em viagens longas por causa do risco de contraírem escorbuto.
Os índios também usavam o cranberry como remédio; misturavam-no com farinha de milho e colocavam a mistura sobre ferimentos para impedir septicemia. Estudos médicos recentes indicam que o suco de cranberry pode prevenir algumas infecções do trato urinário por impedir que a bactéria infecciosa se fixe nas paredes do sistema urinário.