Proteção Contra a Apoplexia

“Adquire-se tremenda proteção contra a apoplexia [derrame cerebral] por se ingerir mais frutas e legumes”, afirma o Dr. Louis Tobian, da Universidade de Minnesota, EUA. O motivo é que a maioria das frutas e dos legumes é rica em potássio, o qual, embora não baixe a pressão sanguínea, impede que a pressão danifique as artérias. Ao falar na reunião anual da Associação Americana do Coração sobre hipertensão arterial, Tobian disse que estudos feitos em animais indicaram que uma porção extra diária de frutas e legumes poderia reduzir em 40 por cento o risco de apoplexia no decorrer de algum tempo. Entre as maiores fontes de potássio estão a banana, a batata, o morango e os sucos de toranja e de laranja.