Terceira: aprenda a conservar os alimentos

Se você comprar em grandes quantidades, precisará saber como armazenar os itens perecíveis. Um método popular e prático é a secagem. Muitas mulheres africanas ganham a vida secando frutas, quiabo, feijão, abóbora, sementes de abóbora-moranga e ervas. Para secar alimentos, não é necessário equipamento especial. Basta colocar o produto numa superfície limpa ou pendurá-lo, talvez coberto por um tecido fino para evitar as moscas. O ar e o sol fazem o resto. — Veja o artigo “Poderá Passar com Menos?”, na edição de 8 de fevereiro de 1976 de Despertai!.